Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah sampel yang mengandung fe, kalium permanganat kmno4 0,1 n, asam oksalat h2c2o4 0,1 n, asam sulfat h2so4 6 n dan asam fosfat h3po4 85%. Laporan kimia analisis titrasi reaksi reduksi oksidasi. Dengan menggunakan volume yodium tersebut didapatkan kadar vitamin c buah jeruk sebesar 3. Rendhika taufik yudoseno aini nadhokhotani herpi,annisa etika arum,fikri sholiha program. Penentuan kadar vitamin c secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku i 2 0,1 n sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari bening menjadi biru. Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan metode titrasi iodimetri. Metode ini dinamakan metode titrasi tidak langsung atau iodometri. Penentuan kadar vitamin c dalam sampel download disini pada praktikum ini, mahasiswa melakukan penentuan kadar vitamin c dalam sampel dengan metode titrasi iodometri. Laporan penentuan kadar senyawa obat dengan metode. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip penetapan kadar dengan metoda nitrimetri mengetahui dan memahami penerapan metode nitrimetri dalam bidang farmasi mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda nitrimetri dasar teori nitrimetri adalah metoda titrasi yang menggunakan nano2 sebagai pentiter dalam suasana asam.
Aplikasi labview sebagai pengukur kadar vitamin c dalam larutan menggunakan metode titrasi iodimetri core reader. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman. Di samping itu, dapat terjadi kesalahan yang disebbabkan oleh reaksi antara alkali iodida dengan oksigen dari udara ketoren, 1986. Titrasi iodimetri merupakan contoh analisis volumetri, yaitu. Percobaan menunjukkan bahwa kondisi optimum pengaruh variabel evaporasi terhadap kadar vitamin c, diperoleh saat nilai kadar vitamin c lebih dari 0,00014 % dengan konsentrasi 34 36 gl pada. Penentuan kadar vitamin c asam askorbat metode iodometri.
Penentuan kadar vitamin c metode iodimetri pdf free download. Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode dpph. Penelitian dengan menggunakan metode titrasi iodimetri untuk mengukur kadar vitamin c dari buah naga dilakukan dengan menitrasi bahan uji dengan. Pembahasan penentuan kadar vitamin c dalam percobaan ini dilakukan dengan menggunakan larutan i2 0,1 m sebagai titran. Menentukan kadar ion klorida dalam air laut dengan cara menstandardisasi larutan air laut dengan larutan. Pembuatan larutan standar natrium tiosulfat 0,01n ditimbang 2,5 gram na2s2o3.
Tujuan mengetahui dan memahami prinsip dasar penentuan kadar dengan metoda spektrofotometri mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda spektrofotometri mengetahui dan memahami bahwa suatu senyawa obat, dapat ditetapkan kadarnya lebih dari satu metoda ii. Titrasi tidak langsung iodometri iodometri merupakan titrasi tidak langsung dan digunakan untuk menetapkan senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi yang lebihbesar daripada sistem iodiumiodida. Sampel yang digunakan saat praktikum yaitu vitamin yang dijual di pasaran dengan merk dagang vitacimin. Pengukuran kadar vitamin c dengan reaksi redoks yaitu menggunakan larutan iodin i2 sebagai titran dan larutan kanji sebagai indikator.
Titrasi iodium adalah salah satu metode analisis yang dapat digunakan dalam menghitung kadar vitamin c. Suatu sampel air jeruk sebanyak 200 ml diasamkan dengan asam sulfat dan ditambahkan 10 ml i 2 0,04 m. Penentuan kadar vitamin c dengan titrasi iodimetri vitamin c pada minuman kemasan ditetapkan dengan larutan iodium yang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa metabolit sekunder yang terkandung di dalam ekstrak dan sirup melon jingga adalah flavonoid dan terpenoid. Dalam titrasi redoks biasanya menggunakan potensiometri untuk mendeteksi titik akhir.
Merupakan titrasi langsung dengan menggunakan baku iodium i 2 dan digunakan untuk analisis kuantitatif senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi lebih kecil daripada sistem iodiumiodida atau dengan kata lain digunakan untuk senyawasenyawa yang bersifat reduktor yang cukup kuat seperti vitamin c, tiosulfat, arsenit, sulfide, sulfit, stibium iii, timah ii, dan ferosianida. Kandungan vitamin c kale lebih tinggi dibandingkan dengan jambu biji 49,86 mg100 g maupun jeruk 96,8 mg100 g yang dikenal secara luas memiliki kandungan vitamin c tinggi febrianti et al. O acidi alkalimetri merupakan salah satu bentuk titrasi berdasarkan reaksi netralisasi antara zat titran dan zat yang akan dititrasi. Laporan penentuan kadar vitamin c dengan metode iodometri.
Kadar vitamin c dapat ditentukan dengan beberapa metode seperti titrasi iodimetri, titrasi 2,6 diklorofenol indofenol dan secara spektrofotometri ultraviolet 3, 4. Kadar vitamin c % 1,4 x 10025 x 357,14 x 100% 500 0,00311 % 3,11 mgram100 gram. Hasil penelitian menggunakan metode iodometri menunjukkan bahwa pada buah ara. Penelitian ini mengambil dua puluh sampel larutan vitamin c yang dilarutkan dengan 100 ml aquadest. Metode yang digunakan untuk mengukur kadar vitamin c adalah metode titrasi asam basa yaitu larutan vitamin c yang bersifat asam dititrasi oleh larutan naoh yang bersifat basa, dimana jumlah asam pada larutan setara dengan jumlah basa. Titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai home titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai.
Misalnya pada vitamin c yang memiliki potensial oksidasi yang kecil dari iodium dengan ini mampu menetapkan kadar vitamin c dengan metode titrasi iodimetri rohman, 2007. Percobaan 4 titrasi adalah penentuan kadar suatu zat. Kadar vitamin c ekstrak metanol memiliki kadar yang. Menurut munson, 1991 uji kadar vitamin c dilakukan dengan cara titrasi iodometri.
Verhaart dinyatakan bahwa metode luff schoorl merupakan metode tebaik untuk mengukur kadar karbohidrat dengan tingkat kesalahan sebesar 10%. Asam askorbat adalah senyawa kimia yang disebut juga vitamin c dengan rumus molekul c6h8o6 larut dalam air dan memiliki sifat antioksidan. Sampel yang digunakan ialah sampel dari beberapa merk dagang yang mengandung vitamin c, yaitu nutrisari, you c, dan vitacimin. Untuk mengetahui kadar vitamin c metode titrasi redoks yang. Menurut andarwulan dan koswara 19925, oksidasi spontan terhadap vitamin c terjadi karena pengaruh suhu ruang, oksigen dari udara sekitar, serta enzim dalam buah tanpa adanya. Titrasi yang melibatkan iodium dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu titrasi langsung iodimetri dan titrasi tidak langsung iodometri.
Jurnal penetapan kadar vitamin c secara spektrofotometri pdf. Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat ditemukan dalam berbagai buah. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan titrasi iodometri dengan menggunakan i2 sebagai titrat dan amilum sebagai indikator, sampel yang digunakan adalah air. Validasi metode analisis dan penentuan kadar vitamin c pada minuman buah kemasan dengan spektrofotometri uvvisibel. Laporan praktikum teknik kimia i artikel teknik kimia. Kadar vitamin c yang terbesar terdapat pada sampel f yaitu 149,4 x 106% vit c. Penentuan kadar vitamin c pada cabai merah capsicum annum l dengan menggunakan metode spektrofotometri uv vis didapatkan hasil bahwa kadar vitamin c sebesar 4463 ppm atau 04463 b b. Larutan 2,6diklorofenol indofenol dalam suasana netral atau basa akan berwarna biru sedang dalam suasana asam akan berwarna merah muda. Batas contoh yang terjadi di laboratorium teknik kanister yang berisi soda c. Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah.
Download this pdf file medical laboratory technology journal. Penentuan besarnya angka peroksida dilakukan dengan titrasi iodometri, melalui tahaptahap sebagai berikut slamet sudarmaji, 1989. Dimana, suatu larutan vitamin c asam askorbat sebagai reduktor dioksidasi oleh iodium, sesudah vitamin c dalam sampel habis teroksidasi, kelebihan iodium akan segera terdeteksi oleh kelebihan amilum yang dalam suasana basa berwarna biru muda. Koleksi metode titrasi winkler pdf pdf data file laporan. Aplikasi titrasi iodometri dan iodimetri dalam bidang farmasi dalam farmakope indonesia, titrasi iodimetri digunakan untuk menetapkan kadar obatobatan. Laporan praktikum kimia analitik ii penentuan kadar asam askorbat dari vitamin c dengan metode iodimetri tanggal praktikum. Penentuan kadar vitamin c berdasarkan reaksi reduksi oksidasi menggunakan metode iodimetri dalam suasana asam, kemudian dititrasi dengan larutan baku iodium dengan penambahan larutan kanji sebagai indikator dan titik akhir titrasi ditandai dengan adanya perubahan warna dari bening menjadi kuning jerami. Control chart penentuan vitamin c secara iodometri tabel 5. Penentuan status mutu air dengan sistem storet di kecamatan bantar. Larutan standar iodin dan pati amilum sebagai indikator dapat digunakan untuk titrasi penentuan kadar asam askorbat dalam suatu sampel dengan cara titrasi redoks reduksi oksidasi dengan metode iodometri. Pada percobaan ini dilakukan analisis vitamin c dengan metode titrasi iodimetri. Data diperoleh dengan melakukan penetapan kadar vitamin c meng gunakan titrasi iodometri pada buah anggur.
Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty. Contoh laporan penentuan kadar vitamin c dalam jer pdf. Larutan standar yang digunakan dalam kebanyakan proses iodometri adalah natrium tiosulfat. Titrasi dengan larutan standar agno 3 sampai terbentuk warna merah bata. Titrasi iodometri penetapan kadar vitamin c scribd. Laporan praktikum vitamin c dan landasan teorinya pdf. Karena sifatnya yang menguntungkan bagi kesehatan, makan kebutuhan manusia akan vitamin c semakin meningkat. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri. Uji kuantitatif ini dilakukan dengan metode titrasi iodometri.
Iodimetri adalah titrasi redoks dengan i2 sebagai pentiternya. Aminatul muklishah 201110410311043 richa elfira apriliani ghaza 201110410311223 prima windiana d 201110410311263 nadia ayu ardianesha 201210410311008 intan yunindiska herunanda 201210410311161 novi fachrunnisa. Pada suasana asam ph sekitar 2 reaks tersebut berlangsung cukup cepat sehingga bisa diaplikasikan untuk analisis. Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan titrasi iodimetri titrasi langsung yang menggunakan larutan i 2 sebagai larutan baku dan larutan kanji sebagai indikator. Doc laporan praktikum kimia analisis iodometri ayu. Hasil pada penelitian kadar vitamin c dalam bunga rosella yang diteliti dengan metode titrasi iodometri didaptkan hasil dari 3. Timbang sejumlah sample vitamin c yang setaradengan 250300 mg vit. Penetapan kadar iodium pada garam konsumsi dengan metode. Penentuan peroksida ini kurang baik dengan cara iodometri biasa meskipun bereaksi sempurna dengan alkali iod. Kadar vitamin c ditetapkan berdasarkan titrasi dengan 2,6diklorofenol indofenol dimana terjadi reaksi reduksi 2,6 diklorofenol indofenol dengan adanya vitamin c dalam larutan asam hashmi 1986. Vitamin c mempunyai potensial reduksi yang lebih kecil daripada iodium sehingga dapat dilakukan titrasi langsung dengan iodium. Sampel yang digunakan pada percobaan ini yaitu minuman dengan berbagai merk, sampel yang digunakan kelompok tujuh yaitu sampel g. Penentuan kadar asam askorbat dari vitamin c dengan. Penyajian data yang digunakan adalah tabulating dan penentuan kadar vitamin c pada bunga rosella menggunakan metode titrasi iodometri.
Titrasi adalah penentuan kadar suatu zat secara volumetri menggunakan larutan lain yang telah diketahui kadarnya. Pada percobaan yang telah dilakukan pada pengujian kadar vitamin c pada buah jeruk,yaitu 10 ml air jeruk ditambahkan 5 tetes amilum dan 10 ml aquades, kemudian di titrasi sampai terjadi perubahan warna biru gelap,didapatkan volume yodium sebesar 4,5 ml. Vitamin c adalah salah satu zat gizi yang berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan, termasuk melindungi lensa. Di sini dilakukan tiga kali titrasi, dimana titrasi pertama yaitu titrasi pembakuan larutan natrium tiosulfat. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan. Teknik analisis kandungan aflatoksin b, kadar aflatoksin contoh. Tujuan dari percobaan penentuan fe dengan cara permanganometri adalah untuk menentukan kadar besi fe yang terdapat dalam sampel. Setelah reaksi berjalan lengkapkelebihan i 2 dititrasi dengan na 2 s 2 o 3 0,0100 m ternyata dibutuhkan 30,23 ml.
Pdf kandungan antioksi dan asam askorbat pada jus buah. Penentuan kadar vitamin c pada vitacimin dan uc dengan titrasi iodimetri. Kandungan vitamin c dari ekstrak buah ara universitas kristen. Vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat h 2 c 6 h 6 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c 6 h 5 o 6. Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Pada proses titrasi, setelah semua vitamin c bereaksi dengan iodin, maka kelebihan iodin akan dideteksi oleh kanji yang menjadikan larutan berwarna biru gelap. Kadar vitamin c jenis sampel berat sampel g volume titrasi ml kadar vitamin c mg100 g apel segar 20 2,5 sari apel 20 2,4 keripik apel 20 1,6 jenang apel 20 1,4 cuka apel 20 1,8 jus apel 20 1,9 sampel diencerkan sd 100 ml, filtrat u titrasi. Penetapan kadar iodium pada garam dengan metode iodometri. Pada percobaan inisial dilakukan penentuan kadar vitamin c, sampel yang digunakan adalah vitacimin dengan menggunakan metoda titrasi iodimetri. Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan metode iodometri langsung.
146 592 157 1223 211 1558 124 1175 1255 524 1443 1203 1310 451 1123 110 1475 863 696 441 1537 783 900 1084 332 155 562 705 1302 204 1427 861 220 1154 1023